4、16。餐厅.厨房4。16,1 为了便于出警 厨房和餐厅宜设置于首层。即地面一层,4。16 2.考虑到食品的储存和加工处理的卫生要求.规定了厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜，肉食的备料间和储存米.面等的食品库,4.16.3 厨房的通风要求是为了保证食品储存和加工处理的卫生要求,4,16，4 4、16.5。消防站厨房不同于普通住宅厨房。需要在短时间内加工食品满足较多人员的需要,加工的人员也相对较多。厨房设备的体积较大、数量较多.因此需要对厨房面积和人员的操作空间进行特殊规定,4，16 8、为了满足煮饭用的蒸汽柜和储存用的冷冻柜等大功率设备需要的380V动力电源的要求、故厨房内应设置380V配电箱、