4 16。餐厅。厨房4 16，1。厨房和餐厅宜设置于首层、并宜有通往消防车库的通道，4,16.2、厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜。肉食的备料间和储存米.面等的食品库,并应符合国家现行相关标准的规定、4 16，3,厨房应有直接采光.自然通风。其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1。10 且不得小于0，60m2、4.16，4.厨房应有满足设备放置和操作的面积、4 16 5 厨房操作间应设置洗涤池、案台。炉灶,固定式橱柜.或隔板 壁龛 等设施或预留位置,设施布置应符合操作流程。并应有必要的操作空间、4，16,6,厨房应有排除油烟 给排水.隔油等设施.墙。地面应能防水，并易于清洁。地面应防滑，且应比一般房间地面低15mm、4.16,7,餐厅的门宽。高应满足紧急情况下快速出动的要求 并应向外开启 地面应采取一定的防滑措施.4。16,8.厨房内应当设置380V配电箱 并应满足各类用电设备的负荷要求，