4,3，屠宰车间4。3.1 本规范表4.3，1中屠宰车间最小建筑面积按.平均每班每100只最小建筑面积,系根据原行业标准的统计数据、结合近年对新建屠宰车间的调研数据统计与分析确定的,4,3，3.国外屠宰车间多为单层建筑、在处理加工过程中产生非食用肉 内脏。废弃物时。应将清洁的胴体。半成品与能引起污染的物料分开 以保证加工产品质量。因此。采用单层设计时,应注意安排好非清洁物料的流向，车间层高应能满足通风，采光.设备安装,维修和生产的要求。4、3。4。由于部分禽类在宰杀放血后会苏醒挣扎、造成血液飞溅至墙壁高处,所以,此段墙体表面应便于冲洗墙面血污.保持车间卫生，