6，3，致昏与宰杀6、3,1。本条是关于致昏的规定 1.本款规定把挂禽区和宰杀区遮暗。减少活禽的应激反应 活禽被倒挂时间过长会导致血液汇集在翅膀和头部.翅膀内的静脉充血，影响肉品质量。2、目前国内多采用水浴式电致昏的操作方式 而国际上出于动物福利的要求、多采用二氧化碳致昏.二氧化碳致昏为发展趋势。3。本款指致昏应使活禽能完全失去知觉而放松,但是不能致死，表中时间可进行适当调整。6 3。2.本条是关于宰杀的规定.1、根据人体工程学制定本条文，在不同的地区，根据当地实际情况确定宰杀工位处的链钩下端距地面的高度，2,禽类的放血时间是根据现行国家标准。肉鸡屠宰操作规程,GB、19478和多家调研结果制定的。3,按照放血时间1.5min.2.5min制作集血槽可以满足集血要求.4 集血槽内血液的流动为重力自流，集血槽的坡度应能保证血液的流动、5，从卫生角度考虑。血储藏设施不适宜采用土建集血池 血输送设施宜采用泵送,有条件的可以采用重力式输送，6。为防止血液滴溅到墙上 特提出距离要求.