4。工,艺4.1、一般规定4、1。1.乳制品厂工艺设计应包括工艺流程,工艺衡算.设备选型.设备布置以及工艺管道设计、4，1。2 乳制品厂工艺设计中所执行的产品质量指标，应符合国家对乳制品产品质量的控制性要求。4 1，3。工艺设计应采用先进 成熟、稳妥,可靠的技术和设备、工艺设计的技术经济指标不应低于同期同类产品的平均先进水平。4.1，4 生产设备应符合现行国家标准.乳品设备安全卫生、GB 12073的有关规定、4,1 5,水 电,汽。气，冷等供应应满足工艺需求。并应与生产规模协调一致，