4,工、艺4 1 一般规定4、1,1、乳制品厂工艺设计应包括工艺流程.工艺衡算 设备选型，设备布置以及工艺管道设计、4，1 2,乳制品厂工艺设计中所执行的产品质量指标、应符合国家对乳制品产品质量的控制性要求、4。1，3，工艺设计应采用先进 成熟,稳妥、可靠的技术和设备,工艺设计的技术经济指标不应低于同期同类产品的平均先进水平,4。1,4,生产设备应符合现行国家标准.乳品设备安全卫生 GB。12073的有关规定,4，1，5。水,电。汽。气、冷等供应应满足工艺需求.并应与生产规模协调一致，