7。4 仪表及自动控制7，4 1.仪表控制系统的设计.应符合生产工艺要求和安全生产运行的要求,7，4，2,仪表控制系统的自动化程度应符合生产工艺流程及设备水平要求.7,4 3,仪表控制装置的集中程度。应符合生产设备的操作要求.应与电气控制相结合.前处理间、浓缩间,干燥间 奶粉分包间宜设置仪表控制室,7，4.4，乳制品厂的仪表选型应符合使用环境的要求 与乳制品相接触的仪表器件。如传感器,阀门等。应满足食品安全的要求、7,4、5.在位清洗系统,CIP 采用自动控制时，装置的自动阀门应设置防止清洗液混入乳制品中的阀位联锁控制、7.4.6，在位清洗系统 CIP，的清洗程序。应控制清洗碱液及酸液的浓度.热水温度。清洗水的pH值及清洗时间。7 4,7.自动调节阀应按生产重要性的不同要求、装设手轮机构或手操阀组 食品物料的自动调节阀,不宜设置旁路阀组 应选用操作可靠且拆装简便的卫生阀、7 4。8、气动调节阀应选用气开式或气关式，当控制系统发生事故时,生产装置应处于安全状态 7，4，9 冷、冻。藏库应设置可正确指示库内温度的温度计。温度测定仪或温度自动记录仪